사이공의 유명한 전골 레스토랑을 언급할 때 우리는 Giao Toan 쇠고기 전골을 무시할 수 없습니다. 한 번 먹으면 잊혀지지 않을 만큼 독특해서 사이공을 방문하는 사람들도 꼭 먹어보고 싶어할 정도입니다. 오늘은 소문대로 훠궈 맛집인지 알아보겠습니다.

처음에는 쇠고기 국수 전문점으로 시작하여 쇠고기 전골과 쇠고기 라이스 페이퍼 롤을 판매하도록 확장되었습니다. 지금까지 Giao Toan 쇠고기 전골은 여전히 ​​3가지 메인 요리에만 초점을 맞춰 각 요리를 완벽하게 만들기 위해 노력하고 있습니다. 레스토랑의 이미지는 눈길을 끄는 수천 개의 상점과 레스토랑이 즐비한 번화한 도심 한가운데에 있는 다소 목가적입니다. 그럼에도 불구하고 여전히 많은 손님들이 찾아오고 있어 주인 Giao Toan의 전통 요리가 얼마나 강력한지 보여줍니다.

점점 손님이 늘어나고 사업 규모도 점차 커지고 있지만, 이곳은 여전히 ​​운영 초기와 마찬가지로 소박하고 평화로운 모습을 유지하고 있다. 플라스틱 테이블과 의자는 마당 안팎으로 고르게 배치됐지만, 날마다 늘어나는 손님에 맞춰 주방과 그릇, 젓가락만 추가했다. 덕분에 집집마다 인기 우육면집의 이미지가 손님들의 뇌리에 고스란히 남아 있다. 식사하러 오는 사람은 누구나 편안함을 느낄 것이며, 많은 고급 레스토랑보다 더 가까운 느낌을 받을 것입니다.

육수를 끓일 때 재료를 미리 잘라 두는 쇠고기 전골집과 달리 부드러운 쇠고기 조림이 충분합니다. 뼈, 힘줄, 고기를 냄비에 담아 뜨거운 냄비 국물에 여러 시간 동안 끓입니다. 이곳의 국물은 깨끗하고 단백질이 풍부하지만 생강, 레몬그라스, 5가지 향신료가 들어 있지 않으며 때로는 약간의 후추가 첨가됩니다. 드셔보시면 훠궈 국물이 아주 매콤하고 쇠고기 냄새와 함께 향이 나는 것을 느끼실 것입니다. 부드러운 쇠고기 스튜가 입에서 녹습니다. 전골에는 청겨자채, 갈은 바나나 심, 물 쪼개기 시금치, 콩나물 등 다양한 야채를 곁들여 먹습니다. .. 당면 1그릇과 냄비육수를 추가하면 충분합니다.

기름기가 많고 맛이 풍부할수록 이곳의 전골은 양념된 액젓 요리와 함께 매우 특별합니다. 액젓의 중요성은 말할 필요도 없습니다. 맛있는 액젓 한 그릇은 냄비를 더욱 매력적으로 만들고, 고기의 맛을 더욱 풍부하게 하며, 가보 액젓을 혼합하는 독특한 방법으로 같은 일을 해냈습니다. 준비된 물은 약간 매콤하니 매운 음식을 못드시는 분들은 직원에게 말씀해주세요!